THE UNDERSTATED BEAUTY

關於部落格
本BLOG為備份用,更多精彩內容請前往http://tw.myblog.yahoo.com/understated-beauty
  • 11008

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

[台南安平]鮮爆蝦餅



走在安平路上,除了熱鬧的人潮跟車潮之外,應該就屬於蝦餅店最多,無論是店舖還是路邊小販,都聽得到叫賣聲此起彼落,大方歡迎試吃的更不在少數,但是偏偏安平小舖賣的鮮爆蝦餅吸引最多人潮,號稱全台唯一非油炸蝦餅,讓人不由得停下腳步看個清楚。

店員熱情招呼著大家試吃,一旁的店員則是忙著用爆米機以六、七秒時間爆出一片片新鮮的蝦餅,當吃進第一口原味蝦餅之後,我就決定進到店裡一探究竟,畢竟都吃過一般蝦餅,這種非油炸作為噱頭,真的很能吸引人試看看。

 

強打著全台唯一非油炸的蝦餅,大大的布幔就掛在騎樓前吸引遊客
 

現爆的蝦餅一字排開陳列在門口,還秀出曾經前來採訪錄影的電視節目名稱


蝦餅陳列展示在門口,店內結完帳之後,拿著單子到外頭領蝦餅就可以,店內還販售椪餅、牛舌餅、土鳳梨酥、牛軋糖等伴手禮
 

兩台機器就在門口現爆蝦餅給你看,一片片的蝦餅就在機器的”砰”一聲之後跑了出來
 

兩包150元,買三包還贈送季節限定的蟹王餅,這可是只送不賣的商品
 
藉由高溫高壓的空氣膨脹原理爆出以多種蝦類搭配糙米的鮮蝦餅,一片片圓形的蝦餅表面粗糙、顏色偏米黃色,厚度約0.3 cm、直徑大約15 cm,其口感酥脆程度與油炸的蝦餅相較是不相上下,但是卻少了油膩感、多了點健康。
 
味道方面,無論是蝦餅還是蟹餅,打開包裝就可以聞到一股蝦蟹香氣撲鼻而來,一口咬下便以淡淡的蝦蟹味掠過你的舌尖並且在口中徘徊,而辣味蝦餅的辣則是緊接之後開始刺激舌頭味蕾,味覺上較具有層次感。
 

辣味蝦餅,顏色上較原味蝦餅深,香辣後勁足
 

原味蝦餅
 

蟹王餅顏色較白皙,表面也較光滑,口感上較為細緻,不像蝦餅有著斑斑紅點點綴,但仍然具備該有的蟹味與酥脆口感
 

除了原味與辣味之外,還有黑胡椒跟海苔口味可以嘗鮮
 

安平小舖會不定時舉辦義賣,將一日所得捐出助學,彌補父母親小時候沒錢念書的遺憾
 

原來鮮爆蝦餅的背後還有一段溫馨的故事,不僅為了父親的健康,也讓大家有這口福吃到非油炸的蝦餅
 
店名:鮮爆蝦餅
電話:(06)228-5821
相簿設定
標籤設定
相簿狀態