THE UNDERSTATED BEAUTY

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[台中中區]烤肉沙拉



位在台中市中區的烤肉沙拉店是一家小有名氣的巷弄美食,緊鄰的巷弄小到只容許一輛汽車經過,不抬頭仰望看看招牌都不知道這家店的存在,但是每到用餐時間就會出現許多愛好者光顧,有附近上班族、學生或街坊鄰居,甚至用餐時還看到吊著點滴的病人前來品嘗。
  


夜晚的烤肉沙拉店與招牌在巷弄中透出明亮燈光,清楚指引出正確位置

 


小小店面就有六個工作人員忙進忙出,因為生意不錯,還特別在對面設置用餐區
 


明亮寬敞的用餐區,讓每個顧客可以好好享用餐點,不用擠在原本店內的狹小空間



推薦菜色有烤肉沙拉、梅干菜飯跟茶碗蒸,也是幾乎每桌都可以看到的菜色,不過連同味增湯要花上180元,對學生來說不是很親民



30
元的梅干菜飯,鋪上滿滿的梅干菜,口感濕潤且超級好下飯,雖然是醃製食品,但是味道不會過於死鹹,是網路上推薦可以與烤肉一起享用的單品
 


疊的跟山一樣高的烤肉沙拉,採用一整塊的里肌肉在店內用炭火火烤,熟透後切塊與高麗菜絲、馬鈴薯泥與美乃滋一同裝盤上桌,份量雖然不少,但是110元的單價對學生來說還是稍嫌高一點。 

 


高麗菜絲跟馬鈴薯泥都給得很大方,滿滿一堆跟山一樣,美乃滋也擠上一大坨,整個份量多到只吃烤肉沙拉這道菜就有八分的飽足感 


烤肉片切的豪邁大方,有大口大口吃肉的快感,肉片單吃的話,口感上較為乾澀,但是可以吃出原始炭火的香味,如果搭配美乃滋與清脆乾爽的高麗菜絲一起入口,可以緩和乾澀口感,也明顯感受出烤肉片與美乃滋或高麗菜絲之間一硬一軟、一乾一濕的絕妙口感搭配



烤到微焦的外皮再淋上一點醬汁,誘人的褐色馬上讓人聯想到香味四溢的烤肉香
 

馬鈴薯泥口感綿密,是中規中矩的一個配菜
 

高麗菜絲沒有日式豬排店的細緻,但是搭配烤肉片的豪邁口感卻是恰到好處,唯一相同的是同樣清脆爽口

 


30元的茶碗蒸,店內桌上幾乎都有這道菜色,也讓我忍不住點來試看看,味道鮮甜濃郁、口感鮮嫩多汁,只加入香菇跟雞肉塊調味,簡單但不失風味
 


店內有個有趣的發現,就是他們的公休日期,是依照農民曆的初一、十五,或者是民間習俗節日休假,所以想找天來試試美味的烤肉沙拉,就請先看看農民曆再決定吧。


店名:烤肉沙拉 

地址:台中市中區中正路14013

電話:(04)2221-0338

營業時間:1100 ~ 2100

公休日期:農曆初一、十五公休(遇星期六日則延至星期一)

                  台灣民間節日 

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