THE UNDERSTATED BEAUTY

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[台中南屯]角色義大利餃廚房

 

位在台中繁華的七期重劃區旁的巷子內,除了紫色的招牌是唯一用色最鮮艷之外,相形之下,店裡的裝潢就顯得低調許多。走鄉村風格的室內裝修讓人彷彿置身異國情境,連店內的工作人員似乎是事先講好一般,有默契的都穿著不同款式的白色上衣,不僅與背景環境融合,也顯得專業與乾淨。

 


一樓挑高的店面,不只讓騎樓寬敞許多,連店裡的空間感也跟著放大

 


透過大面落地窗的設計,店內的一舉一動從道路上就可以一覽無遺,也讓顧客在還沒進到店裡,藉著室內透出的光線感受到溫暖

 

以磁磚拼貼出馬賽克風格的櫃台跟出菜區,也是具有濃濃的異國風味

  


純白的木製桌椅到透明的落地窗、甚至更遠的路口行道樹,構成一幅景深及色彩豐富的視覺效果

 


刻意刷出紋路的牆面搭配上幾張黑白相片,以豐富的表情回應到此用餐的顧客

 

其實角色主打的餐點是義大利餃,從英文店名的Ravioli Kitchen到菜單上的Slogan都可以看到義大利餃的蹤跡,菜單上的主菜也有一半以上是義大利餃的餐點,不管是餡餃、圓餃或方餃,選擇多到令人驚艷,只可惜當天參加了展覽,一直到傍晚都還沒能好好吃頓飯,所以挑了評價也不錯、比較有飽足感的義大利麵為主食,義大利餃,就等下次囉。

 


以色彩漸層的方式呈現菜單,如果喜歡的話也可以帶一張回家替代名片,當作來到此的記錄

 

如此乾淨漂亮的背景,連簡單的一杯裝著檸檬水的杯子都會跟著好看

 

前菜的凱薩沙拉份量雖然不多,不過視覺效果卻相當精彩,若大的白瓷盤上有深淺不一的綠色生菜、黃色麵包、紅色培根、黑色胡椒、白色蒜頭跟沙拉醬,組合出這道美麗的前菜,少許的沙拉醬,更可以吃出生菜的原始味道與口感,尤其是蒜頭丁,就像地雷般埋伏在沙拉醬裡,散發出微微辛味。從端上桌就一直聞到濃烈奶油香的奶油野菇濃湯,也是一道可口的前菜,裡頭的菇類軟嫩多汁、奶油湯頭更是濃而不膩,要不是每人只有這麼一盤,否則不多喝幾次哪會善罷甘休。前菜部分只要主餐加69元就可以享用,相當超值划算。

 


凱薩沙拉,分量不多,但是新鮮、口感清脆,而且以丁狀的蒜頭代替蒜泥,在氣味搭配上更加明顯突出

  


奶油野菇濃湯,濃郁的奶油濃湯,灑上些許Parsley增加香氣,湯頭裡面還放了不少的菇類

 

主餐選了辣味茄汁臘腸義大利麵,裡面放了不少洋蔥、紅蘿蔔跟外脆內軟的臘腸片,麵條是採用加了南瓜的長麵系列Tagliatelle,跟一般市面上常見的CapelliniSpaghetti有著很不一樣的視覺與口感,因為是手工現場揉製的麵條,所以口感韌勁十足,揉麵過程中加了雞蛋,光吃麵就有淡淡的甜味。茄汁醬汁一樣濃而不膩,可惜感覺不出辣味的刺激,或許是我的口味太重,但最令我好奇的,相較於其他人的主餐醬汁,我這道主餐的醬汁就感覺收的有點乾,整體口感上就顯得沒那麼滑順。

 


辣味茄汁臘腸義大利麵,寬扁的Tagliatelle手工南瓜麵條,對於吃慣CapelliniSpaghetti的人來說,是一種不錯的新體驗

  


主餐加99元所附的烤布蕾,賣像極佳,上層火烤的焦味不會太重、下層口感綿密帶點冰涼,口味上沒有特別突出,算是中規中矩

 

店名:角色義大利餃廚房

地址:台中市南屯區大墩十七街127

電話:(04)2328-6301

營業時間:1100 ~ 1430

                 1700 ~ 2130

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