追蹤
THE UNDERSTATED BEAUTY
關於部落格
本BLOG為備份用,更多精彩內容請前往http://tw.myblog.yahoo.com/understated-beauty
  • 11069

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

[台北大安]博多拉麵


每到用餐時間,門口外總是有許多饕客等著叫號,尤其是微風店,大家一起坐在階梯上等待,時而看看屋內顧客用餐的情況,看看門口接待的可愛工作人員,再聽著背後市民大道傳來的汽機車吵雜聲,一切是這麼的不協調卻很有趣。

 


富有日式風格的店面


桃紅色招牌是博多拉麵慣用的顏色,不管夜晚或白天都特別明顯

 

店內裝潢較偏向日式風格,燈光直接照映在餐桌上,讓每道菜色看起來極為可口動人,一側的牆上掛著刻畫在木板上的博多拉麵詳細介紹,來這除了填飽肚子還可長知識,旁邊隔著木格柵就是櫃檯跟一群在室內等待的顧客跟忙著接待的工作人員,往更遠望去,透過矩形窗口還可以看到正在廚房忙碌的廚師們,有點重現當初博多拉麵以屋台形式販售的情景,每個人的距離都是如此的靠近,差別只不過是在室內而且更舒適而已。

 


人滿為患的饕客跟牆面上可以長知識的博多拉麵介紹木板


 

博多拉麵屬於九州豚骨白湯拉麵之一,顧名思義,湯頭呈現乳白色狀,喝起來有一股說不出的超濃郁鮮甜口感,據說是老闆用100kg的豚骨熬煮三天而成的,而且一次只有200碗的量,也難怪味道是如此濃郁且鮮甜。我點的博多叉燒拉麵裡不吝嗇地放了許多叉燒,每塊叉燒都是有肥有瘦的豬梅花肉,肉質不乾澀且吸附著白湯湯汁,嚐起來有濃郁湯汁與叉燒綜合在一起的鮮甜。桌上也陸續送來炸豬排、溫泉蛋、可樂餅、炸豆腐跟法式焦糖布蕾等店內招牌菜色,也都是值得推薦給大家試試的小菜。

 


博多叉燒拉麵(標準碗140),
叉燒、蔥絲、海帶及玉米粒佈滿白湯汁上

 


不錯吃的溫泉蛋(15),只可惜是冷的

 


炸豆腐(55),
軟嫩的豆腐跟麵包粉的麵衣形成強烈對比的口感

 


起司可樂餅(40),
馬鈴薯味道較起司濃,一口咬下,起司跟著流出來

 


炸豬排(100),
麵衣炸的金黃酥脆,搭配高麗菜絲跟微酸的醬汁很對味

 


腰內肉的炸豬排吃起來不乾澀且鮮嫩可口,厚切斷面,大大滿足

 





法式烤布蕾(35),
焦糖跟底下的布丁味道很搭,只可惜烤過頭,苦味明顯蓋過甜味

 

店名:博多拉麵(微風店)

地址:台北市大安區市民大道四段34號

電話:(02)2711-3389

營業時間:Mon ~ Fri  1130 ~ 1400

     Sat ~ Sun  1130 ~ 1430

        Mon ~ Sun  1700 ~ 2130

相簿設定
標籤設定
相簿狀態