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THE UNDERSTATED BEAUTY
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[台中南區]十勝帶廣豚肉


雖然是一家專賣日式料理的連鎖餐廳,但裝潢卻沒有很下工夫,簡單的輕鋼架天花、幾組木製桌椅及超明亮的日光燈,感覺在用餐環境處理上些微粗糙,但至少最起碼的環境整潔,倒是維持的相當乾淨。

 


當天晚上去已經是七點半,雖然位在復興路的大馬路邊上,但門口顯得有點昏暗,已經有打烊的準備了

  


店內乾淨明亮、座位寬敞,而且開放式廚房的任何料理動作,讓大家一目了然

 

豬排蓋飯、烏龍麵跟蕎麥麵都是這家店不錯的菜色,不過豬排蓋飯仍然是我的最愛,下鍋酥炸至金黃色的豬排,厚度約有1.5cm、直徑也將近15cm之大,大到幾乎可以蓋滿整個白飯,以80元為賣價,算是便宜又大碗,而且淋在上面的半熟蛋汁,更在豬排上四處流竄,讓人食指大動。只可惜,拍照當天豬排飯上面的蛋汁已經是全熟狀態,無法呈現出最佳的完美情況。

 

厚實的豬排與酥脆的麵衣,再加上不乾澀的口感與大塊吃肉的嚼勁,一直都是我對這家豬排店的感覺,即使蛋汁已全熟,但是豬排的表現仍然精采,而且光吃完豬排,大概就約有六分飽,加上底下的白飯與無限暢飲的飲料,對學生族群來說,一定可以飽餐一頓。

 


30
元的馬鈴薯泥,鬆軟可口,後面的薑片是店內免費無限量供應

 


80
元和風豬排蓋飯,附贈一碗味增湯

 


黑色海苔絲、綠色青蔥、黃色蛋汁與酥炸至金黃色的豬排,構成色彩豐富的餐點

 


今天淋在豬排上的蛋汁不及格,已經呈現全熟的狀態,火侯跟時間的控制沒有掌握好,是唯一的敗筆,光顧這麼多次,倒是頭一次遇到

 


厚達1.5cm的豬排斷面秀,粉嫩的豬肉與薄薄一層的麵皮

 


80
元雞肉親子蓋飯,據轉述,雞肉鮮嫩可口,肉塊在白飯上圍繞一圈,份量也不少

 

店名:十勝帶廣豚肉

地址:台中市南區復興路三段311號

電話:(04)2229-9106

營業時間:1000 ~ 1400

    1700 ~ 2100

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