THE UNDERSTATED BEAUTY

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[台中北區]上益咖啡、歐德意點心


上益咖啡是一家在台中市開業已經有39年之久的咖啡經銷商,與其說是經銷商,其實店裡也賣著各種咖啡飲品,是內行人才知道的店家。近來店家有意把自己品牌的咖啡向大眾推銷,於是找上了最近超級火熱的台中試吃會舉辦試吃活動,除了希望藉由網友力量之外,也想聽聽看不同的意見與聲音。

 

除了現場咖啡無限暢飲之外,店家也提供機會讓大家長知識--現場烘焙咖啡豆跟教導濾滴式咖啡的沖泡方式。看著生咖啡豆在老闆兒子的細心照料跟日本熱風式富士老烘焙機烘焙下,慢慢熟成,在打開烘焙機的一剎那,濃濃咖啡香撲鼻而來,精神也跟著提振起來。

  

親眼見證白煙裊裊、聞著瀰漫的咖啡香氣,是一個很特別的經驗
 


精心挑選咖啡豆跟親自烘焙所煮出的招牌黑咖啡,沒有艱澀難以入口的苦味,取而代之的是,由舌尖的微酸到喉嚨回甘的微苦所散發出的層次享受

  


濃縮百香果汁,入喉後不咬喉嚨的酸甜味最讓我驚艷,濃縮果汁最讓人詬病的添加各種化學甜味,在這杯果汁中不見蹤影

 


玫瑰花茶,加了枸杞,不搶走玫瑰花香在口中的綻放,而是微微滲透出淡淡的枸杞味,中西合璧的花茶裡,既明目又養生

 

試吃會的另一個主角,就是在去年高雄世界運動會指定為伴手禮的歐德意點心,以手工製作跟台灣特有名產登上世界舞台。既然要提供網友試吃,當然就要把鎮店之寶、台灣造型的鳳梨酥給請出來,另外再搭配杏仁瓦片、杏仁千層酥、蛋捲與牛軋糖,跟上益咖啡提供的飲品共譜出美好的下午茶饗宴。

  


包裝精緻的杏仁瓦片,嘗起來酥脆帶點淡淡杏仁香

   





杏仁千層酥,有杏仁原味與咖啡焦糖口味,層層分明的酥皮清晰可見,上頭咖啡與焦糖的顏色,甜而不膩的味道與酥脆的口感,會讓人一口接一口






 





手工蛋捲,從上而下分別是原味、咖啡、芝麻與梅子口味。從外觀上來看,手工蛋捲紋路自然,分佈著大大小小的洞,每種口味的蛋捲除了蛋香味道之外,另外添加的咖啡、芝麻與梅子都適得其所地發揮各自香味,其中咖啡跟芝麻口味最讓我喜愛,只可惜試吃時,因為包裝開封時間較久,蛋捲應有的酥脆口感已經消失






 

鳳梨酥,從包裝到鳳梨酥形狀都是以台灣為造型,內餡採用台南關廟的台開9號與13號的鳳梨製作,除了果粒是必備條件外,溫順的鳳梨香氣與微酸微甜的味道,跟一般仿冒、用冬瓜製成、加入人工香料的假鳳梨酥是無法相提並論

   


牛軋糖,歐德意最具人氣的商品,口味超多,口感軟硬適中,吃了一個玫瑰口味,淡淡的玫瑰花香與濃醇的奶香外,還有一片片玫瑰花瓣鑲嵌在其中

   


這次試吃會,店家也大方提供各種伴手禮讓大家帶走,有上益咖啡原豆、百元抵用卷、咖啡茶葉蛋、鳳梨酥等,最重要還有一張上益咖啡老闆兒子親手寫的謝卡,真的是吃在嘴裡甜在心裡

 

濾滴式咖啡沖泡方式:

11平匙的咖啡粉使用100 cc90℃溫水沖泡

2、咖啡粉先浸濕後,將溫水以螺旋狀由外往內的朝咖啡粉注入

3、溫水尚未滴完之際再次注入溫水,直到最後溫水倒盡

4、待溫水快滴完時,將濾滴漏斗拿走,就是一杯超級香醇的黑咖啡了

 

店名:上益咖啡

地址:台中市北區富強街105

電話:(04)2233-03330926-383808

營業時間:0900 ~ 2300

 

店名:歐德意國際企業有限公司

地址:台中市西區永成街1051

電話:(04)2375-2227

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