THE UNDERSTATED BEAUTY

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[台中西區]Finga's base camp 風格



聽到美式餐廳,第一個一定是想到在全台灣有許多分店的Friday’s,但是也有許多人抱怨不夠道地。位於忠明南路的「Finga's base camp 風格」餐廳,應該是我目前聽過最多人推薦、也最道地的美式餐廳。

 

位於充滿綠意的忠明南路旁,沒有任何招牌的Finga's base camp 風格餐廳,就隱身在大樓的一樓店面,要不是前天晚上有特別留意一下位置,恐怕也不能那麼順利就找到正確位置。這家店也是許多外國朋友會到訪的店家,用餐期間,就看到許多外國朋友來用餐或者購買手工麵包,很有異國風味。

 


餐廳外觀是一般的住商混合大樓,看不到明顯招牌,只有兩個圓弧型的棚架可供辨認,在忠明南路樹群的掩護下,顯得相當隱密

 


門口跟櫃台的黑板上都會有不定時推出的餐點,是菜單上面沒有的,喜好嚐鮮的可以試看看喔

 


可愛的娃娃應該是這家店最明顯的招牌了,但是他隱身在騎樓,只有走路經過才會發現

 

店內除了供應早午餐及一般餐點外,還包括五穀雜糧的手工麵包、各式調味料與食材等販售,是一個複合式經營模式的餐廳,其中的各類漢堡,是許多網友口中最道地的美式口味。只不過打開菜單一看,跟一般有提供漢堡餐點的早午餐的店家相比,單價是明顯高出一點,大約落在250 ~ 300元之間,而且漢堡類的餐點只有漢堡跟薯條,其他的都必須另外加點。

 


座位區身後就是一整排的調味料跟食材,一旁還有一小櫃的紅酒



店內橫亙一條鮮黃色的冷氣管,有種與美式粗曠元素相呼應的感覺

 


種類超多的國外調味料與食材,看來看去認識的沒幾個,對外國朋友來說,應該是採購調味料與食材的好地方

 





手工現做的各式餅乾、雜糧麵包,結帳時可以順便帶幾個回家試試,單價都介於中上價位,但強調自然、健康、新鮮

 

美式漢堡大部分都是以牛肉為主要食材,所以我選了少數沒有牛肉的燻雞培根酪梨漢堡並加點一杯新鮮現榨的蘋果柳橙胡蘿蔔汁,總共花費400元。比壘球還要大的漢堡,裡面夾了無骨燻雞肉、培根、新鮮生菜、番茄跟醃漬的酪梨,主食的燻雞肉是採用一整塊雞胸肉,嚐起來有濃郁的煙燻味,但口感乾澀,不過與帶點水分、覆蓋在上頭的番茄切片跟底下醃漬過的酸酪梨一起入口,反而可以減緩雞胸肉的乾澀,更加容易入口,不過可惜的是酸酪梨味道過濃,反而有點搶走燻雞肉的風采。

 


點餐完,隨即送上玻璃酒瓶裝的冰開水,不斷看到綠色酒瓶直冒汗

 


鮮橘色的現榨蘋果柳橙胡蘿蔔汁,濃濃的柳橙跟胡蘿蔔味掩蓋了頻果味道,可以吃到些微柳橙果粒,來上一杯,健康又養生,不過一杯要價120

 


燻雞培根酪梨漢堡,滿滿的內餡,包括一整塊無骨燻雞肉、培根、新鮮生菜、番茄跟醃漬的酪梨

 


漢堡的麵包有烘烤過,表面酥脆、裡面鬆軟,插上叉子後,麵包表面出現龜裂,可看出酥脆的程度

 


露出的生菜跟培根讓漢堡看起來像極電視廣告裡的漢堡模樣,也更加可口誘人

 


掀起漢堡的蓋頭後,一整條培根就橫躺在番茄上,火侯控制得宜,讓培根看起來鮮嫩欲滴

 


黃色麵包、綠色生菜、紅色番茄與培根,誘人的豐富顏色搭配

 

散落在漢堡旁邊的馬鈴薯條,份量不小,酥脆的外皮與鬆軟綿密的馬鈴薯果然是美式餐點的重要配角,沾上番茄醬跟黃芥末醬,有更多重的口味呈現。

 


馬鈴薯條,波浪狀的馬鈴薯條是美式餐點裡的靈魂,餐點好不好吃,占了絕大部分的影響力,薯條雖然有點冷掉,但口感仍然酥脆,依然鬆軟綿密,簡單的鹽巴調味,比速食店的薯條更加美味

 


薯條份量不少,大約舖滿盤子的一半範圍,店家還會另外提供冰鎮過的番茄醬跟黃芥末醬,讓薯條口味更加多變化

 


起司香菇牛肉堡

 


香草冰淇淋,點各式漢堡餐贈送的甜點,有可樂、冰淇淋供選擇,手工冰淇淋一球大約要80元,香草味極為濃郁,炎熱的夏天才上一球,清涼又消暑

 

或許是我頭一次嚐到美式漢堡的調味,我對於酸酪梨的酸澀味道不是很能夠接受,畢竟美式餐廳幾乎很少接觸,口味還是需要一點時間來確認與調合。

 

店名:Finga's base camp 風格

地址:台中市西區忠明南路61號

電話:(04)2327-7750

營業時間:0700 ~ 2200

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